Pâtissier / Pâtissière

Description du poste :

La Maison SAINTCLAIR, traiteur haut de gamme spécialisé dans l'évènementiel situé à St Ouen l'Aumône, recherche des pâtissiers et/ou aide-pâtissiers H/F afin de renforcer notre brigade du 1er juin au 10 juillet 2026. Vos missions : Préparer et confectionner les produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Réaliser les préparations selon les recettes de base : pâtes, pains, crèmes, sauces, coulis. Dresser les desserts pour les services extérieurs Appliquer les consignes de vos supérieurs hiérarchiques Participer à l'entretien du laboratoire, des locaux annexes et du matériel Missions RSE : Intégrer les exigences RSE dans votre quotidien : tri des déchets, réduction du gaspillage, limitation des usages uniques, économie d'eau et d'énergie Profil recherché : Vous aimez travailler en équipe, vous maîtrisez les produits de pâtisserie ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ? Vous êtes issu(e) d'une formation en pâtisserie et/ou disposez d'une première expérience réussie ? Ce poste est fait pour vous ! Travail 5 jours sur 7 (disponibilité requise du lundi au samedi), 2 jours de repos par semaine. Horaires de travail : 6h00 - 14h30 Possibilité de faire des heures en plus en fonction des évènements Prise de poste tôt le matin, un moyen de locomotion autonome est nécessaire pour accéder au site.

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Salaire :

Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois