Second de cuisine (H/F)

Description du poste :

Vous assisterez le chef pour l'envoi des plats Vous réceptionnerez les commandes. Vous aiderez le chef pour les préparations et les cuissons des plats principaux. Vous connaissez les normes HACCP et avez déjà une expérience en cuisine.

Connaissances et compétences requises :

• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Horaire de 13.32 Euros à 14.0 Euros sur 12.0 mois