Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :

Vous préparez et confectionnez divers produits de boulangerie selon les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes autonome, rigoureux(se), avez l'esprit d'équipe et la connaissance des règles HACCP. Vous êtes qualifié(e) et connaissez les horaires liés à la profession. Les horaires se font en planification tournante: prise de poste à 1h30 du matin, 9h , 11h ou 17h. ***¨Poste à pourvoir des que possible***

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Salaire :

Selon convention collective