Boulanger/Boulangère (H/F)

  • BRAZEY EN PLAINE (21)
  • Débutant accepté
  • CDI
  • Temps plein
Je postule sur France Travail

Description du poste :

Poste de boulanger/boulangère. 35h semaine. Repos mercredi et dimanche. Prise de poste à 3h ou 4h selon profil. Savoir confectionner les pain courant, spéciaux, tradition française et viennoiserie. Possible formation en interne.

Connaissances et compétences requises :

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Cuire des pâtons
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Salaire :

Selon profi