Commis Sommelier en CDI + log en Etoilé Michelin (H/F)

Description du poste :

COMMIS SOMMELIER (H/F), vivez une nouvelle aventure au sein d'un Etoilé Michelin en région des Savoie L'établissement : Le restaurant étoilé Michelin est l'une des plus belles tables de France. Ici, nous allions simplicité, raffinement, authenticité et bon esprit, tant pour nos clients que pour nos collaborateurs. Notre objectif : partager un moment unique autour d'une table. Nous vous proposons : - 3 jours de repos consécutif par semaine - Un CDI - 2 200€ brut mensuel - 40h/semaine - Logement possible Vos missions : - Assister le Sommelier dans la gestion de la cave - Participer au service du vin - Réceptionner, ranger et organiser la cave - Participer à la mise en place du service - Assurer le service des vins dans le respect des standards - Conseiller les clients en soutien de l'équipe sommellerie Votre profil : - Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration, - Vous maîtrisez les règles et techniques de service en salle et surtout du service du vin - Vous connaissez les vignobles et les cépages de France - Vous avez une appétence pour le vin, et l'oenologie - Vous attendez à travailler dans les meilleurs établissements de France Les AVANTAGES du poste : + 3 jours de repos par semaine + 40h/semaine + Un logement + Une petite équipe + Un établissement reconnu + Un accompagnement + Un lieu unique

Connaissances et compétences requises :

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Types de cépages (ampélographie)
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - Service en salle

Salaire :

Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois