Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Description du poste :

Vous allez intégrer les équipes d'une cuisine centrale en qualité de CUISINIER(E) F/H, où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité. Le site : - Cuisine centrale du segment EDUCATION - Outil de production récent, matériels en bon état de fonctionnement, cuisine très bien équipée (machine à compote, machine à glace, steam...) - Production : 8500 couverts / jour - Brigade de 20 collaborateurs Vos missions : - Ouverture de la cuisine ou fermeture de la cuisine (selon semaine paire ou impaire) - respect des plans de production - respect des process et fiches techniques - Elaborer la production du jour et remplir les feuilles de traçabilités - Assurer la production culinaire chaude et froide, au sein de la brigade et ravir les papilles de vos convives, - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine centrale - Et faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité ! Notre proposition : POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée : - travail du lundi au vendredi, pas de travail les week-ends - horaires variables en continu sur 2 semaines : semaine paire : 05h00 à 13h00 ; semaine impaire : 10h30 à 18h30 Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise : - Un salaire sur 13 mois à 2000 € brut/mois - Participation aux bénéfices - Mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE (voyage, réduction,...) - Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation - Des opportunités de mobilité France entière VOTRE APPORT : - Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès - Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme (CAP Cuisine au minimum exigé) ou par une expérience significative dans ce domaine. - Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre ! Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !!! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Salaire :

Mensuel de 2000.0 Euros sur 12 mois