Barman / Barmaid - Serveur/ Serveuse (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons 1 Barman / Serveur (H/F) pour compléter notre équipe Lieu de travail : BOOM BOOM VILLETTE - Paris (métro 7, tram 3B, Porte de la Villette) Ouverture du site et dispos : 9h-2h du matin (attention à la fin des transports) 7/7 jours Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein - 35h/semaine (journées de 8h avec 1h de pause) Environnement : Espace de divertissements pour tous les âges sur 5 étages, 3 bars (envoi, mixo, jeux, à animer), équipe dynamique Position dans l'organisation : Rattaché(e) au responsable de salle et/ou manager de service, le/la barman/serveur(se) contribue à l'accueil, au service, à l'animation, à la satisfaction client et au développement du chiffre d'affaires MISSIONS PRINCIPALES 1. Mise en place et accueil clients Accueillir les clients avec le sourire, les conseiller et les orienter Promouvoir les produits maison et participer à la valorisation de notre savoir-faire Préparation et encaissements des commandes Effectuer la mise en place et les préparatifs du bar et de la salle avant chaque service et en garder leur bon maintien tout au long de la journée Réceptionner, ranger et stocker les livraisons de produits (boissons, fûts, consommables, ...) Participer aux inventaires (stocks de boissons, fonds de caisse.) Maintenir les espaces de travail, locaux propres et organisés à tous moments 2. Service & animation Assurer la prise de commande, le service des boissons et l'encaissement Maintenir une ambiance chaleureuse et conviviale en salle et au bar Participer activement à la bonne dynamique du service et à l'animation du lieu Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de législation sur les boissons alcoolisées 3. Développement et amélioration continue Contribuer à la mise en œuvre de la politique commerciale : opérations marketing, mise en avant des produits, événements. Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et l'efficacité des opérations Identifier les dysfonctionnements et proposer à vos Responsables des pistes d'amélioration COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES Connaissance de base du service en salle et/ou au bar Maîtrise des techniques de base en encaissement et préparation de boissons Connaissances en mixologie (un plus mais pas obligatoire) Sensibilité à l'hygiène et aux normes HACCP SAVOIR-ÊTRE : Dynamisme, réactivité, sens de l'accueil Aisance relationnelle et sens du service client Rigueur, autonomie et esprit d'équipe Bonne présentation, tenue propre et attitude professionnelle Capacité à gérer le stress et à travailler dans un environnement rapide

Connaissances et compétences requises :

• Techniques de gestion du stress
• Techniques de service au bar
• Types de cocktails
• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
• Procéder à l'encaissement
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Salaire :

Horaire de 12.02 Euros sur 12.0 mois