Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste :

Lieu : Résidence le Chatelier, 13015 Marseille Date de début souhaitée : Juillet 2026 Type de contrat : CDD de remplacement La résidence Le Chatelier est une résidence autonomie accueillant des personnes âgées valides et autonomes dans un cadre sécurisé et convivial. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine familiale, équilibrée et adaptée aux besoins nutritionnels des résidents. Sous la responsabilité du responsable de la résidence, vous serez en charge de : - Préparer et cuisiner les repas (déjeuner et dîner) selon les menus établis et les régimes particuliers. - Gérer les approvisionnements, le stockage et le respect des DLC. - Participer à l'élaboration des menus en lien avec la direction et/ou une diététicienne. - Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. - Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux de cuisine. - Maintenir une relation bienveillante avec les résidents. Profil recherché : Titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent. Expérience en restauration collective, idéalement en structure médico-sociale. Connaissance des normes HACCP indispensable. Sens de l'organisation, autonomie, rigueur. Qualités relationnelles et respect des personnes âgées. Avantages : Horaires réguliers (pas de service en soirée tardive). Travail en petite équipe, dans une ambiance familiale. Repas fourni.

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de contrôle de soi

Salaire :

Mensuel de 1824.00 Euros sur 12.0 mois