Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Description du poste :

Vous travaillerez au sein d'une enseigne de commerce de proximité alimentaire et débutez votre activité à 2h du matin. Vous préparerez et confectionnerez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Dans le cadre de vos fonctions, vous pourrez être amené à effectuer des livraisons de manière occasionnelle. Poste à pourvoir de juin à septembre. Horaires et jour de repos selon planning.

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Etre ouvert aux changements

Salaire :

selon profil et expérience