Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Description du poste :

Vous encadrez une équipe de trois personnes. Vous préparez et vendez des produits de charcuterie et des plats cuisinés Vous assurez la gestion des stocks et des commandes de matières premières Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous conseillez les clients sur les produits et leur préparation Vous développez des recettes innovantes pour diversifier l'offre. Vous travaillez du mercredi au samedi.

Connaissances et compétences requises :

• Préparer des plats culinaires
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Eplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Animer, coordonner une équipe

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - CAP, BEP cuisine

Salaire :

Mensuel de 2083.47 Euros sur 12 mois