Chef / Cheffe de partie (H/F)

Description du poste :

Le restaurant de l'Hotel Loreak à Bayonne est à la recherche d'un /une chef de partie pour compléter son équipe de 5 personnes. Le poste est à pourvoir de suite. Vous prendrez en charge les réalisations culinaires, avec des produits frais en accord avec l'équipe. Le service du Restaurant est assuré en basse saison du lundi midi au vendredi midi (du 15 septembre au 30 juin) le planning comprend 4 longues et 1 coupure. Durant la saison estivale (juillet à septembre) , le restaurant est ouvert du lundi au vendredi (fermé samedi et dimanche toute la journée) Notre restaurant a une forte fréquentation le midi et propose une formule du jour ainsi qu'une carte de type brasserie le temps de travail est géré via une pointeuse, les heures supp sont payées l'établissement est fermé 2 semaines pendant les vacances scolaires de fin d'année.

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Salaire :

Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois