Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Description du poste :

Vous confectionnez l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE pour la partie traiteur. Vous maîtrisez les techniques de cuisine et exécutez les fiches techniques de l'enseigne. Vous êtes garant(e), au quotidien, de la qualité offerte aux clients en faisant de cette dernière votre priorité. Vous exercez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de votre laboratoire par un respect de l'entretien quotidien. Mission Traiteur : - Applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides, plats chauds, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles...) - Sélectionne les produits frais - Réalise les cuissons : faire revenir, sauter, frire, mijoter - Prépare les sauces, les vinaigrettes - Soigne la présentation - Réalise et organise ses tâches en production en fonction de la demande et respecte les cadenciers communiqués Travail de 5h à 12h Pas de coupure

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Salaire :

Mensuel de 1823.03 Euros à 1850.0 Euros sur 12.0 mois