Alternance - Chef de rang / Assistant Manager (H/F)- Rentrée 2026 (H/F)

Description du poste :

Description du poste : À propos du poste Dans le cadre de la rentrée 2026, notre restaurant gastronomique étoilé recherche un(e) alternant(e) en salle afin de renforcer son équipe. Vous évoluerez dans un environnement exigeant, au cœur d'un service haut de gamme, avec un réel accompagnement professionnel. Missions principales Assurer la mise en place de la salle et le bon déroulement du service Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme Garantir un service fluide, élégant et personnalisé Travailler en coordination avec l'équipe de salle et la cuisine Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients Participer, selon profil, à la gestion opérationnelle (planning, organisation, supervision) Profil recherché Vous préparez un diplôme en hôtellerie restauration (CAP, Bac Pro, BTS, Bachelor.) Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et le service d'excellence Vous avez une excellente présentation et un bon relationnel Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens du détail Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve d'initiative Une première expérience en restauration est appréciée Type de poste Alternance (contrat d'apprentissage ou de professionnalisation) Rentrée 2026 Avantages Formation au sein d'un établissement gastronomique étoilé Encadrement par une équipe expérimentée Avantages : Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel

Connaissances et compétences requises :

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualités professionnelles :

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Salaire :

% du smic selon âge