Cuisinier / Cuisinière

Description du poste :

Recherche un/e cuisinier/e de cuisine traditionnelle en CDD de 3 mois temps plein Les missions : Travail avec des produits frais Elaboration des menus Cuisson des viandes/poissons Travail en coupure 2 jours de repos consécutifs

Connaissances et compétences requises :

• Concevoir des recettes et menus
• Préparer des plats culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Salaire :

Horaire de 13.00 Euros sur 12 mois