Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

Commis de cuisine (H/F) - Rejoignez l'aventure du N10 : un nouveau restaurant italien ouvre près de la gare d'Angers, et il n'attend plus que toi. Tu vibres pour la cuisine italienne, les produits ultra qualitatifs et les services qui envoient du rythme du début à la fin ? On cherche notre futur(e) Commis de cuisine pour prendre les rênes d'un restaurant italien à Angers, avec une énergie inspirée des grandes trattorias italienne. Le Commis de cuisine participe à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il travaille en collaboration avec l'équipe de cuisine et veille à la satisfaction des clients. Missions : - Préparer les ingrédients - Réaliser les préparations de base - Organiser son poste de travail - Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits - Assurer le stockage des denrées selon les normes - Réaliser les plats selon les fiches techniques - Assurer la cuisson et le dressage des assiettes - Respecter les temps de service - Garantir la qualité visuelle et gustative des plats - Adapter le rythme de production en fonction du service - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Vérifier les dates de conservation - Ranger les produits dans le respect des normes - Signaler les besoins en réapprovisionnement - Limiter les pertes et le gaspillage - Nettoyer le poste de travail et les équipements - Participer au rangement de la cuisine - Assurer la bonne conservation des produits restants - Préparer la mise en place du lendemain COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES : - Organisation et rapidité d'exécution - Rigueur et précision - Esprit d'équipe - Résistance au stress - Créativité (appréciée) - Sens des responsabilités - Bonne connaissance des produits alimentaires - Respect des normes d'hygiène VALEURS DU RESTAURANT: Convivialité Authenticité Générosité Esprit familial

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de sens des responsabilités

Salaire :

Selon profil et expérience