Chef de partie Cuisine (H/F)

Description du poste :

Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second, vous serez en charge la réalisation de vos plats en autonomie de l'entrée au dessert. Idéalement vous maitrisez l'ouverture des huîtres. Nettoyage du poste de travail Vous savez gérer vos stocks et passer les commandes nécessaires auprès des fournisseurs. Vous aurez deux jours de repos par semaine.

Connaissances et compétences requises :

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Dresser des plats pour le service
• Développer des techniques de restauration innovantes
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Mensuel de 2100.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12 mois