Pâtissier/Pâtissière de restaurant (H/F)

Description du poste :

Vous rejoignez le restaurant bistronomique "Tulli" situé en plein coeur de Clisson. Equipe dynamique & passionnée. Missions principales : Préparer et réaliser différentes pâtisseries & desserts à l'assiette Maîtriser les techniques de cuisson et de température Créer de nouvelles recettes et expérimenter avec de nouveaux ingrédients et saveurs Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Travailler en équipe Conditions & avantages : * CDI * Démarrage ASAP * 41h/semaine * Salaire : à partir de 2430€ brut, selon expérience * 4 semaines de fermeture par an * Fermeture annuelle pour Noël * 2 jours de repos/semaine * Poste nourri, non logé * Pourboires attractifs * Réduction de -20% sur la carte pour les collaborateurs * Crèche d'entreprise * Avantages sociaux : mutuelle d'entreprise

Connaissances et compétences requises :

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Salaire :

Mensuel de 2430.0 Euros sur 12.0 mois