Commis / Commise de cuisine

Description du poste :

Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous serez chargé(e) d'assister le chef déjà en place. Vos missions: - Aider à la préparation des plats ; - Réaliser les mises en place ; - Participer au dressage des assiettes ; - Assurer le nettoyage et le rangement du poste ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Vous travaillez sur les services du midi et du soir le lundi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche uniquement le midi. CDD de 4 mois.

Connaissances et compétences requises :

• Préparer des ustensiles de cuisine
• Manipuler des équipements de cuisine
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Horaire de 12.02 Euros