COMMIS-SNACK (H/F)

Description du poste :

Pourquoi Nous Rejoindre ? Intégrer Qu4tre-Qu4rts, c'est choisir : Une entreprise en plein essor et ambitieuse. Un environnement qui valorise votre savoir-faire et votre contribution. Une véritable aventure humaine où chaque talent compte. Venez écrire avec nous la suite de notre histoire gourmande ! Le Poste : Commis-Snackeur (H/F) Votre Mission : Devenir le Pilier de notre Production Snacking Multi-Sites Nous recherchons un(e) Commis-Snackeur expérimenté(e) pour rejoindre notre laboratoire central de production basé à Bassens. Sous la responsabilité du Responsable de production Snacking, votre rôle est essentiel pour garantir la qualité et le volume de nos produits de snacking distribués sur l'ensemble de nos boutiques. Vos Responsabilités Clés Vous serez responsable de l'ensemble du cycle de production, de l'approvisionnement à l'expédition : 1. Préparation & Production à Grande Échelle Préparer les bases en grands volumes (sauces, garnitures, mélanges, etc.). Superviser et réaliser l'assemblage des sandwiches, wraps, salades et plats cuisinés. Assurer le contrôle rigoureux des processus de cuisson (respect des barèmes temps/température). 2. Logistique & Gestion des Flux Réceptionner, contrôler et gérer le stockage des matières premières selon les normes HACCP. Optimiser la rotation des stocks et réaliser les inventaires réguliers. Préparer et consolider les commandes pour la livraison quotidienne à chaque point de vente. 3. Hygiène & Qualité Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer le suivi des relevés de température et de la traçabilité. Contrôler la conformité de chaque lot avant validation et conditionnement. Profil Recherché Compétences Techniques Indispensables Maîtrise des techniques de préparation et d'assemblage en snacking/cuisine professionnelle. Excellente connaissance des normes HACCP et de la gestion des allergènes. Solides compétences en gestion des stocks et des approvisionnements en grand volume. Qualités Personnelles Attendues Rigueur et Souci du Détail : La qualité est notre priorité. Autonomie et Organisation : Capacité à gérer un flux de production multi-tâches. Esprit d'Équipe : Collaboration fluide avec l'ensemble du laboratoire. Réactivité et Résistance Physique : Capacité à travailler avec efficacité sur des horaires matinaux. Prise de poste : ASAP Salaire : 1 916 € brut/mois Horaires : De 11h00 à 18h00 selon planning - du mardi au vendredi et de 5h à 12h le samedi - repos dimanche-lundi Lieu : Bassens - Laboratoire central de production (pas de transport en commun)

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Mensuel de 1915.0 Euros sur 12.0 mois