Chef de partie tournant (H/F)

Description du poste :

Vous aurez en charge la préparation des plats sur la partie chaude et des entrées, uniquement selon les règles d'hygiène en vigueur. Vous devez : - respecter les fiches techniques, - vérifier les livraisons, - préparer les commandes, - élaborer les entrées et plats du jour, - contrôler les dates limite de conservations, - connaissances des normes HACCP. Vous êtes polyvalent(e) sur tous les postes en cuisine. Établissement ouvert 7 jours sur 7, planning à définir avec l'employeur. ** Poste à pourvoir de Mai à mi-Septembre ** *** Possibilité de logement ***

Connaissances et compétences requises :

• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des repas
• Entretenir un outil ou matériel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Salaire :

Mensuel de 3117.00 Euros à 4546.00 Euros sur 12.0 mois