Chef / Cheffe de rang (H/F)

Description du poste :

Vous rejoignez le restaurant bistronomique "Tulli" situé en plein coeur de Clisson. Equipe dynamique & passionnée. Missions principales : - veiller au bon déroulement du service - gérer un rang - connaissance de la carte et des plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients - connaître, maîtriser les techniques de présentation et de découpage. - assurer la satisfaction des clients Qualités principales : - Distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients - Connaissances approfondies des règles et des techniques du service - Manager d'équipe - La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais) - Connaissances en oeonologie est un plus Conditions & avantages : * CDI * Démarrage ASAP * 39h/semaine * Salaire : à partir de 1800€ net, selon expérience * 4 semaines de fermeture par an * Fermeture annuelle pour Noël * 2 jours de repos/semaine * Poste nourri, non logé * Pourboires attractifs * Réduction de -20% sur la carte pour les collaborateurs * Crèche d'entreprise * Tarifs préférentiels sur massages à Clisson * Avantages sociaux : mutuelle d'entreprisse * Possibilités d'évolution

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des vins et spiritueux
• Accueillir le client et l'installer
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
• Garantir la satisfaction du client
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer une caisse
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Prendre une commande client
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Avoir le sens du service

Salaire :

Mensuel de 2436.0 Euros sur 12.0 mois