Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

Vous intégrerez une équipe de 15 personnes au sein d'un service traiteur événementiel spécialisé en cuisine traditionnelle. En tant que support à la brigade, vos missions incluront : La préparation et l'organisation des ingrédients. L'assistance de la brigade lors des préparations. Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. *Jours et horaires de travail du lundi au vendredi de 09h00 à 17h00. *Débutant accepté si qualifié

Connaissances et compétences requises :

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Manipuler des équipements de cuisine
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Salaire :

Mensuel de 1823.03 Euros sur 12 mois