Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste :

Dans une boucherie charcuterie halal , du mardi au samedi vous aurez pour principales missions comme boucher qualifié : Le désossage La découpe des viandes Le conseil à la clientèle La vente La préparation des mergues et autres. La préparation des commandes Des heures supplémentaires sont à prévoir régulièrement. Si vous avez suivi le parcours de formation sans avoir d'expérience, votre profil nous intéresse ! Boucher traditionnel ou halal, venez nous rencontrer ! Vous serez accompagné sur place dans le développement de vos compétences. Présentez vous à la boutique avec un CV à jour et bien entendu pas aux heures d'affluence. . Le poste est à pourvoir de suite

Connaissances et compétences requises :

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Normes sanitaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Utilisation de machines à désosser
• Machine de découpe de viande
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de désossage
• Techniques de ficelage des viandes
• Techniques de parage des viandes
• Techniques de conservation de la viande
• Techniques de présentation de produits en boucherie
• Découper, désosser, parer de la viande
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Prendre une commande client
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Veiller au respect des normes d'hygiène

Salaire :

1800 net voire plus selon profil et compétences