Aide Caviste / Caviste fromagerie (H/F)

Description du poste :

Poste en CDI à temps complet 35h/hebdo à pourvoir rapidement. La Coopérative est un acteur économique majeur de son territoire, son objectif d'amélioration continue de la qualité et la dynamique laitière impliquent une fréquente évolution de ses moyens de production. Dans un environnement exceptionnel, venez participer à l'affinage du prince des gruyères. Missions : - Assurer les soins des produits de la Coopérative de la sortie saumure jusqu'à la vente. - S'assurer du bon fonctionnement du robot d'affinage et de son entretien. - Préparer des commandes de gros et demi-gros. - Maintenir propre et en ordre les caves d'affinage. Posséder le permis PL serait un plus. Possibilité de faire passer le permis PL selon motivation. Complément rémunération : 13 mois + prime qualité + intéressement + mutuelle.

Connaissances et compétences requises :

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Chaîne du froid
• Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon
• Contrôler l'affinage d'un fromage
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Entreposer des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Geste et posture de manutention
• Notions en hygiène alimentaire et en traçabilité
• Rigueur
• Travail en milieu réfrigéré
• Notion en mécanique
• Savoir travailler seul ou en petite équipe
• Etre méthodique

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Salaire :

Horaire de 12.72 Euros à 13.32 Euros sur 13 mois