Second / Seconde de cuisine

Description du poste :

Nous recherchons un(e) second (e) de cuisine afin de renforcer notre équipe au quotidien. Vos missions sont: Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés -Un grand sens de la communication et de l'adaptabilité : savoir écouter, observer

Connaissances et compétences requises :

• Dresser des plats pour le service

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Selon profil