Sommelier / Sommelière (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons un.e sommelier.e passionné.e et expérimenté.e pour rejoindre notre équipe en CDI. Sous la responsabilité du directeur de restaurant, vous serez chargé.e de : Conseiller et servir les vins aux clients en accord avec leurs préférences et les plats commandés Gérer et entretenir la cave à vins, incluant l'inventaire et les commandes Former et superviser le personnel de service sur les connaissances des vins Participer à la création et à la mise à jour de la carte des vins Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité Collaborer avec l'équipe de cuisine pour proposer des accords mets et vins Profil recherché : Formation en sommellerie ou expérience significative en tant que sommelier Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des accords mets et vins Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les clients et le personnel Sens de l'organisation et rigueur Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés) Jours de repos : mercredi journée et dimanche soir

Connaissances et compétences requises :

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Salaire :

A négocier selon profil et expérience