Barman / Barmaid (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons un Barman / Barmaid pour compléter notre équipe en salle. Vos missions : Assurer la préparation, le service et la présentation des boissons tout en garantissant une ambiance chaleureuse, un accueil irréprochable et une expérience client conviviale au bar. Vos responsabilités : - Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité - Préparer et servir les boissons (cocktails, softs, cafés, vins, bières.) selon les standards de l'établissement - Conseiller les clients sur les boissons, cocktails et accords possibles - Assurer la mise en place du bar : préparation des garnitures, nettoyage, réassort, organisation du poste - Gérer les stocks de boissons et consommables (inventaires, commandes, rotation des produits) - Maintenir un bar propre, rangé et attractif en permanence - Encaisser les consommations et gérer la caisse du bar - Assurer le service en salle si nécessaire (selon organisation) - Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et les règles HACCP - Contribuer à l'ambiance générale du lieu et fidéliser la clientèle Profil recherché : - Expérience en bar ou en service souhaitée - Excellente présentation et sens du contact - Dynamisme, rapidité d'exécution et organisation - Créativité et goût pour la mixologie (un vrai plus) - Capacité à travailler en autonomie comme en équipe - Bonne gestion du stress et des périodes de forte affluence - Connaissance des boissons, cocktails classiques et techniques de base - Rigueur dans l'hygiène et la sécurité alimentaire - Compétence en salle pour aider au service en cas de forte affluence Conditions : - Contrat : CDI - Horaires : en coupure ou en continu - Poste basé à Herblay (95) ou environs

Connaissances et compétences requises :

• Normes de sécurité sanitaire
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Règles de tenue de caisse
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de gestion du stress
• Techniques de nettoyage du bar
• Techniques de présentation de boissons
• Techniques de service au bar
• Types de cocktails
• Utilisation de matériel de bar
• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
• Préparer les produits nécessaires au service
• Procéder à l'encaissement
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser la facturation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Repérer les comportements à risques
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualités professionnelles :

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Salaire :

Mensuel de 2018.0 Euros sur 12.0 mois