Responsable de salle

Description du poste :

Vous occuperez le poste de responsable de salle. Horaires 10h30 à 15h / 18h30 à 23h00 Vous intégrerez une équipe de 11 salariés. 2,5 jours de congés par semaine.

Connaissances et compétences requises :

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Modalités d'accueil
• Techniques du service en salle
• Animer, coordonner une équipe
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Accueillir le client et l'installer
• Veiller à la satisfaction du client
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Réaliser un service en salle
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service

Salaire :

Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois