Boulanger / Boulangère

Description du poste :

Notre boulangerie coopérative, située à Uzeste, est spécialisée dans la production de pains au levain biologique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pains au levain biologique pour nos clients. Vos missions incluront : - Utilisation du four à bois à gueulard - Préchauffer et chauffer le four - Préparer et cuire le pain au levain - Respecter les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la propreté et l'hygiène dans l'espace de travail Nous recherchons un/une Boulanger/Boulangère (H/F) avec une expérience préalable en boulangerie ou dans un poste similaire. Une connaissance des techniques de boulangerie traditionnelle et artisanale est préférée. Compétences requises : - Maîtrise des techniques de boulangerie traditionnelle et artisanale - Capacité à respecter les normes de qualité et d'hygiène - Savoir-être professionnel : rigueur, autonomie, travail d'équipe Vous travaillerez le lundi de 8h à 16h et le mardi de 6h à 15h *** Possibilité d'être formé à l'utilisation du four à bois à gueulard avant recrutement si vous êtes inscrit/te sur la liste des demandeurs d'emploi***

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - souhaité

Salaire :

Horaire de 12.02 Euros