Boucher H/F (H/F)

Description du poste :

L'Atelier Fermier de Naves est une petite entreprise de découpe et de transformation de viande porcine, bovine ou ovine. Nos clients sont des éleveurs qui font appel à nos services de transformation et conditionnement pour de la découpe de viande fraiche, de la saucisserie crue, des charcuteries cuites, des conserves ainsi que des salaisons. L'équipe est actuellement constituée de deux bouchers expérimentés, d'une assistante de production et d'un gérant. Les missions principales du poste sont : - Découpe de carcasses - Piéçage de viandes - Hachage et embossage de saucisserie - Emballage et mise sous vide de viandes Le poste est ouvert au débutant avec au minimum une qualification de CAP Boucher. Vous trouverez au sein de L'Atelier un cadre de travail à taille humaine et des taches variées.

Connaissances et compétences requises :

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Découper, désosser, parer de la viande

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Salaire :

Mensuel de 1900.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois