Commis de salle (H/F) Bistrot (H/F)

Description du poste :

Le Bistrot Simple & Meilleur est un lieu convivial et authentique, inspiré par la cuisine de montagne, les produits frais, locaux et de saison. Situé au cœur du village de Saint-Martin-de-Belleville, en Savoie (Les 3 Vallées), il s'inscrit dans l'univers des chefs René Meilleur et Maxime Meilleur, fondateurs de La Bouitte (2* Michelin). Récompensé d'un Bib Gourmand par le Guide Michelin, notre bistrot met à l'honneur une cuisine simple, généreuse et savoureuse, avec un sens profond de l'hospitalité. Notre bar à vins et tapas, en plein développement, est conçu comme un véritable lieu de découverte et de partage. Dans le cadre de la saison estivale, nous recrutons un(e) commis de salle pour juillet et août 2026 afin de renforcer notre équipe. ________________________________________ Vos missions Avant le service - Préparer et mettre en place la salle (dressage, matériel, propreté) - Connaître le menu, les plats du jour et les consignes du Maître d'hôtel - Assister et accompagner les commis et stagiaires - Coordonner avec la cuisine et les autres équipes Pendant le service - Accueillir les clients avec professionnalisme et sourire - Assurer le service du rang (à l'assiette ou au plateau) - Garantir une expérience client de qualité (anticipation, suivi personnalisé) - Participer à la formation et à l'encadrement des commis/stagiaires - Mettre en valeur les produits, la carte et l'histoire de la maison - Assurer une communication fluide entre salle et cuisine Après le service - Participer au débarrassage et au redressage de la salle - Maintenir la propreté et l'organisation des espaces - Participer aux briefings et débriefings ________________________________________ Profil recherché - Expérience appréciée dans un poste similaire - Passion pour la gastronomie et le vin - Sens du service, dynamisme et esprit d'équipe - Excellente présentation, courtoisie et discrétion - Bonne communication avec les équipes - Résistance au rythme soutenu - Motivation à s'investir dans un projet évolutif - Anglais courant indispensable (une troisième langue est un plus) ________________________________________ Les + du poste - Équipe jeune, dynamique et bienveillante - Clientèle fidèle - Repas du personnel faits maison - Logement possible dans le hameau de Saint-Marcel (à 15 minutes à pied) - Accès au domaine des 3 Vallées (été comme hiver) - Cadre de vie exceptionnel : nature, montagne, activités outdoor ________________________________________ Conditions - CDD saisonnier (juillet-août 2026) - Possibilité de prolongation pour la saison d'hiver et d'évolution ________________________________________ Pourquoi nous rejoindre ? Travailler au Bistrot Simple & Meilleur, c'est intégrer l'univers de la famille Meilleur et partager une vision sincère de la restauration : générosité, authenticité et excellence accessible. C'est aussi évoluer dans un environnement privilégié, au cœur des Alpes, entre gastronomie, nature et qualité de vie.

Connaissances et compétences requises :

• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Salaire :

Selon profil