Opérateur de Découpe de Volailles H/F

Description du poste :

Nous recherchons un Découpeur de Volailles H/F ,pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Chef de Service, vous serez chargé de découper et de préparer les volailles selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, sur chaine. Missions Principales : - Découper les volailles selon les standards de qualité et de sécurité. - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Travailler en équipe pour atteindre les objectifs de production. - Utiliser et entretenir les équipements de découpe. Profil Recherché : - Une expérience préalable dans un poste similaire est un atout. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à rester debout pendant de longues périodes. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes. - Rigoureux et respectueux des procédures. Compétences Requises : - La maîtrise des techniques de découpe serait un +. - Capacité à utiliser des outils de découpe (maniement de couteaux). Si vous avez un diplôme ou de l'expérience en Boucherie, Charcuterie ou Poissonnerie, ceci est un +. - Bonne coordination et dextérité manuelle. Qualités Personnelles : - Ponctualité et fiabilité. - Sens de l'organisation et du travail en équipe. - Respect des règles de sécurité et d'hygiène.

Connaissances et compétences requises :

• Tranchage
• Chaîne du froid
• Procédés de découpage
• Normes qualité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Traçabilité des produits
• Règles et consignes de sécurité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Découper, désosser, parer de la viande
• Identifier les types et morceaux de viande
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Affûter un outil, un équipement

Formation requise :

• CAP, BEP et équivalents - Ce serait un +
• CAP, BEP et équivalents - Ce serait un +

Salaire :

Horaire de 12.02 Euros