PATISSIER/E (H/F)

Description du poste :

EXPERIENCE OBLIGATOIRE Connaissance des différentes fabrication :pates (à choux, sucre, feuilletage, génoise........) crèmes (pâtissière, dacquoise, appareil citron .................) Montage des entremets Règles d'hygiène POSTE du mercredi au dimanche 4h-11h POSTE à prendre à partir du 1 AVRIL 2026

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Décoration de gâteaux
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Confectionner des pâtisseries
• Innover dans les recettes de pâtisserie
• Organiser, aménager un espace de vente
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualités professionnelles :

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Salaire :

SELON EXPERIENCE