Aide boulanger (H/F)

Description du poste :

Paysanne boulangère cherche salarié(e) pour l'aider sur différentes tâches de l'activité: La meunerie : - Fabrication de la farine & gestion du stock. Transformation : - Fabrication de pain et brioches soit 300 kg /semaine) - Fabrication des pâtes sèches, Conditionnement, vente : - Emballage et étiquetage des produits secs (lentilles, pâtes) et huiles, - Vente au marché, sur site et livraisons si besoin en remplacement de l'employeur Entretien et nettoyage : - Nettoyage et entretien du matériel, - Nettoyage bâtiment espace meunerie et espace de transformation. Et tous travaux liés à sa fonction suivant les directives reçues de l'employeur. Le salarié fera preuve d'autonomie et de rigueur sur la transformation des produits et sera responsable de son travail, en agissant selon des instructions données par l'employeur, même en l'absence de celui-ci.

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Vérifier les stocks de matières premières

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - BPREA paysan boulanger

Salaire :

Horaire de 12.02 Euros à 12.5 Euros sur 12.0 mois