Sous-chef (CDI) - Akabeko, Paris 7e (H/F)

Description du poste :

Sous-chef (CDI) - Akabeko, Paris 7e Le restaurant gastronomique Akabeko, dirigé par le chef Yasuo Nananumi, recrute un sous-chef en CDI. Missions : Assister le chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine Encadrer et former l'équipe en cuisine Garantir la qualité et la régularité des plats Participer à la gestion des stocks et des commandes Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : Expérience confirmée en restauration gastronomique Solides compétences techniques et sens de l'organisation Capacité à encadrer une équipe Rigueur, constance et esprit d'équipe Poste basé à Paris 7e. Prise de poste immédiate.

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Salaire :

Mensuel de 3300.0 Euros sur 12.0 mois