Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Normes sanitaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Prendre une commande client

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - avec expérience de la découpe

Salaire :