Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Doser des ingrédients culinaires
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Etre ouvert aux changements

Salaire :