Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Types de viande
• Types de spécialités bouchères
• Caractéristiques des carcasses de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Trier des pièces de viande
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Salaire :