Cuisinier (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Bac pro cuisine
• CAP cuisine
• Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant
• Chaîne du froid
• Connaissance des tendances culinaires actuelles
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Titre professionnel commis de cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Etre ouvert aux changements
• Avoir le sens du service

Salaire :