BOUCHER (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Vider et nettoyer des bêtes
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Trier des pièces de viande
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés

Salaire :