Cuisinier polyvalent (H/F)

YOYOGI

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Dresser des plats pour le service
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evaluer la satisfaction client
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer les viandes et les poissons
Transmettre une technique, un savoir-faire