Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Caractéristiques des carcasses de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Prendre une commande client
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Trier des pièces de viande
• Esprit d'équipe
• Sens de l'hygiène
• Goût du produit
• Respect des normes

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Salaire :