Charcutier (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• CAP charcuterie-traiteur
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité des produits finis
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Manipuler des équipements de cuisine
• Organiser, aménager un espace de vente
• Organiser et proposer une prestation traiteur
• Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
• Réaliser la salaison d'une viande
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)

Qualités professionnelles :

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Salaire :