Serveur / Serveuse en restauration (H/F), Service du MIDI

RESTAURANT LE PERGROS

Techniques de dressage des plats
Adaptation à la diversité culturelle des clients
Nettoyage des espaces de restauration
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de dressage de table
Techniques de port de plateaux et plats
Techniques de service à l'assiette
Techniques du service en salle
Communication avec la cuisine
Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Accueillir le client et l'installer
Prendre une commande client
Effectuer le service des plats à table
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer, assembler des plats simples
Veiller à la présentation soignée des plats
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Garantir la satisfaction du client
Proposer des produits additionnels
Procéder à l'encaissement
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles