Barman / Barmaid (H/F)

SAS DU CHATEAU

Gestion des commandes de boissons
Mixologie
Planification des tâches et gestion des priorités
Règles de tenue de caisse
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Types de cocktails
Utilisation de matériel de bar
Accueillir le client et l'installer
Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Assurer la maintenance de base du matériel de bar
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer les besoins en approvisionnement
Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Préparer les produits nécessaires au service
Procéder à l'encaissement
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réaliser un service en salle
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Respecter les standards qualité de l'établissement
S'exprimer avec politesse et courtoisie