Description du poste 
Sous la responsabilité de la directrice et des chefs de service vous assurerez les missions suivantes :
-    Elabore les menus, au besoin, avec les jeunes et les affiche,
-     Réalise les achats en fonction du budget alloué, et contrôle les denrées à réception,
-     Confectionne des repas équilibrés et variés,
-     Prend en compte les prescriptions médicales et les convictions religieuses pour la confection des repas,
-    Tient à jour tous les registres et formulaires prévus, ainsi que les relevés de température sur réfrigérateur et congélateur,
-    S'informe sur la démarche HACCP et la met en pratique (plats témoins, traçabilité, etc...)
-    Se conforme à toutes les normes d'hygiène (tenue vestimentaire, désinfection réfrigérateur et congélateur, etc...),
-    S'informe sur les notions de diététique et sur les comportements alimentaires (anorexie, boulimie),
-     Entretient les locaux et tient à jour un plan de nettoyage
-     Participe à certaines réunions d'équipe et aux réunions institutionnelles
-    Fait preuve de discrétion et de confidentialité

Avantages:
Convention collective
jour de congés annuels
mutuelle d'entreprise très avantageuse
compte épargne temps

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Domaine d'Auroué

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

Salaire :