Cuisinier / Cuisinière
- ST GERMAIN EN LAYE (78)
- Débutant accepté
- CDI
- Temps plein
Connaissances et compétences requises :
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Législation alimentaire
- CAP cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
