Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Modes de cuisson des aliments
• Procédures de cuisson sous vide
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de désinfection des surfaces
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Faire preuve de persévérance
• Faire preuve de rigueur et de précision

Salaire :