Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• CAP pâtissier
• Chef pâtissier
• Création de nouvelles recettes
• Décoration de gâteaux
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Former les nouveaux employés aux techniques de pâtisserie
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Salaire :