Cuisinier(e) Snacking et plats préparés (H/F)

Description du poste :

Connaissances et compétences requises :

• Chaîne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• Législation alimentaire
• Modes de cuisson des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Préparer des plats culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Manipuler des équipements de cuisine
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Préparer les viandes et les poissons
• Eplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir un équipement, une machine, une installation

Salaire :